Se siete degli amanti della carne e dei piatti tipicamente invernali come la polenta o la salsiccia allora dovete assaggiare lo stinco di prosciutto dell’ansel pub. Un ottimo stinco cotto al momento secondo una ricetta tramandata di generazione in generazione. Lo stinco viene servito un generoso contorno di patate e verdure. L’ingrediente segreto di questa ricetta? Il tempo! La cottura deve essere lenta per ottenere una carne morbida e succulenta. Il tutto può essere accompagnato da una ottima birra. Con lo stinco si consiglia la birra rossa in quanto conferisce un gusto più pieno.

Le caratteristiche?

Stinco di prosciutto, condito con spezie e aromi naturali e cotto in forno. Sano e appetitoso.

Ancora oggi il modo di cottura e la sua preparazione identiche a quelle dei nostri avi.

Benchè si prepari anche in altre regioni, questa ricetta viene considerata di origine Piemontese.

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